El león que empezó moliendo: la verdadera historia de los molinillos Peugeot

Cuando escuchamos la palabra Peugeot, casi todos pensamos en autos franceses elegantes y robustos. Pero lo curioso es que, mucho antes de fabricar vehículos, el león de la marca ya rugía en la cocina. Los molinillos de café, pimienta y especias Peugeot tienen más de 180 años de historia, y aunque hoy están separados de la división automotriz, siguen siendo un clásico mundial.

¿Son la misma marca?

La respuesta corta: sí y no. Comparten origen familiar e incluso el famoso león como emblema. Sin embargo, mientras Automobiles Peugeot fabrica autos (hoy parte de Stellantis), los molinillos pertenecen a Peugeot Saveurs, especializada en utensilios de cocina. Dos mundos distintos, pero con raíces comunes.

El inicio: café primero, pimienta después

• 1810: la familia Peugeot comienza trabajando el acero para herramientas, sierras y relojería.

• 1840: lanzan su primer molino de café, el modelo “R”, hecho en madera y metal. Fue un éxito inmediato y dio inicio a una tradición centenaria.

• 1874: llega el primer molinillo de pimienta de mesa, el modelo “Z”. Con el tiempo, se transformó en el icónico Bistro, aún disponible hoy en múltiples versiones y colores.

Desde entonces, Peugeot no ha dejado de innovar. En los 2000 introdujo mecanismos para moler ají/chile con pre-corte, molinos específicos para sal húmeda y el famoso sistema u’Select, que permite ajustar con precisión el grosor de la molienda.

Reseñas y reputación

Los molinillos Peugeot son considerados clásicos de cocina profesional. Su mecanismo de acero (para pimienta) y cerámica (para sal húmeda) recibe elogios por durabilidad y consistencia. Además, ofrecen garantía de por vida.

Claro que no faltan críticas: algunos usuarios han notado atascos con granos grandes de pimienta o una molienda más lenta que en modelos de la competencia. Sin embargo, su diseño atemporal y la calidad de fabricación en Quingey, Francia, los mantienen como favoritos de chefs y aficionados.

Más allá de la pimienta

Peugeot también fabrica molinillos de café manuales (como los Nostalgie o Kronos), mecanismos especiales para nuez moscada con cuchillas de seguridad y molinos dedicados a distintos tipos de sal. En todos los casos, el detalle y la tradición son protagonistas.

Anécdota con sabor

En los años 30, Jean Pierre Peugeot, en un banquete en EE. UU., levantó un molinillo de pimienta y bromeó: “Casi todo aquí es americano… menos esto, que también es Peugeot”.

Un recordatorio de que la historia del león empezó mucho antes de los autos, y que sigue viva en cada mesa donde se sirve café, pimienta o especias con estilo francés.